Castagnole ricche al cacao di Natalia Cattelani

Oggi a La Prova del 20 febbraio 2017 prepariamo una ricetta di Carnevale: le castagnole al cacao! Scopriamo di che cosa abbiamo bisogno e come si fanno ;-)

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

• Frullare la cioccolata al latte nel mixer ed unire le nocciole tritate;
• Amalgamare con lo yogurt (25 g della dose totale);
• Unire uovo, olio, yogurt e zucchero in una ciotola e mescolare il tutto per bene;
• Aggiungere farina, cacao e lievito setacciati e poi fare l'impasto;


• Fare un vermetto di impasto e poi tagliare dei tocchetti;
• Farcire l'interno con il composto di cioccolato e nocciole e poi chiudere la pallina;
• Friggere in olio caldo per 1 minuto e mezzo;
• Scolare dall'olio in eccesso su carta e poi quando sono tiepide passare nello zucchero semolato;
• Potrete anche fare la cottura in forno a 180°C per 12 minuti con codine, ottenendo dei biscottini;